È stata lei, lo scorso 12 dicembre all'assemblea annuale dell'Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri di Venezia, a pronunciare a nome di tutti i suoi giovani colleghi il giuramento di Ippocrate. Elena Pagliaro ha scelto la strada dell'odontoiatria, in un percorso che l'ha portata fino in Spagna.